昨晩開催されたダンディナイト、僕のニガテな料理をたくさん
教えて頂きました。料理というか、何を出せばよいのか…みたいな。

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ギャルソン土屋さんが簡単にワインのお話をしてくれたり、テイスティング時の
スマートな返し方や、合う食べ物など色々お話しできて勉強になりました。


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黒い皿の真ん中にあるモノが僕がオーブンで焼いたケークサレです。
チーズは三種類、生ハムにクラッカー、トマトにイチジクをのせた
ダンディプレートをだしたりしました。

そしてお客様が全員お帰りになって外にでると綺麗に雨が止んでいました。

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今晩もはれますように…


GOTA